کاردانی هتلداری – معرفی و بازار کار کاردانی هتلداری

 

صنعت گردشگری یکی از صنایع پر درآمد می باشد و اهمیت این صنعت از لحاظ گردش مالی که برای هر کشوری ایجاد می کند ، می تواند در حدی باشد که جزء صنایع مهم غیر نفتی به شمار آید. در این حوزه نیز مانند تمامی صنایع ، منابع انسانی نقش قابل ملاحظه ای دارد و افرادی که در این زمینه شاغل هستند ، لازم است با فنون و تکنیک های بالابردن سطح خدمات رفاهی مسافران آشنایی کامل داشته باشند. در همین راستا کاردانی هتلداری تدوین شده تا به طور حرفه ای به تعلیم و تربیت تیم سرویس دهی در حوزه گردشگری بپردازد.

اهمیت کاردانی هتلداری

در ایران مانند سایر نقاط دنیا ، به بحث هتلداری و سطح و شیوه خدمات ارائه شده در آن ها توجه ویژه ای می شود. همیشه سطح کیفی خدمات بین المللی مورد توجه می باشد و تلاش می شود هتل های داخلی نیز با بالاترین استانداردها و کیفیت های موجود در جهان هم راستا شوند و یا حتی از آن ها فراتر روند. به همین خاطر کاردانی هتلداری می تواند در آموزش و هدایت پرسنل و اعضای سرویس دهی در هتل ها بسیار مفید واقع شود.

نحوه ورود به رشته کاردانی هتلداری

کاردانی هتلداری از رشته های شناور می باشد که با هر دیپلمی می توان در آن راه یافت. دانشگاه های ایران اعم از دولتی ، آزاد و غیر انتفاعی در رشته مذکور پذیرش دارند.

همچنین برخی از دانشگاه های ایران در مقاطع کاردانی ، کارشناسی  و کارشناسی ارشد در این رشته بدون کنکور و با سوابق تحصیلی دانشجو می پذیرند.

همانطور که اشاره گردید ، امکان ادامه تحصیل نیز در این رشته وجود دارد و دانشجویان می توانند برای رشته های مدیریت هتلداری و مدیریت جهانگردی در مقاطع بالاتر اقدام نمایند.

واحدهای درسی کاردانی هتلداری

طول دوره آموزشی کاردانی هتلداری 2 الی 3 سال می باشد که در 4 ترم ارائه می گردد. واحدها شامل واحدهای نظری و عملی می گردند. شرح واحدها و دروس به صورت زیر می باشند :

دروس عمومی کاردانی هتلداری
نام درس	تعداد واحد	ساعت
		نظری	عملی
فارسی	3	48	–
زبان خارجی	3	48	–
معارف اسلامی  1	2	32	–
تربیت بدنی 1	1	–	32
اخلاق و تربیت اسلامی	2	32	–
تنظیم خانواده	1	16	–
کارآفرینی	3	32	32

 

دروس پایه کاردانی هتلداری
نام درس	تعداد واحد	ساعت
		نظری	عملی
اصول علم تغذیه	2	32	–
زبان دوم 1	2	16	48
شناخت خدمات صنعت گردشگری	2	32	–
گفت و شنود 1	2	16	32
گفت و شنود 2	2	16	48

 

دروس اصلی کاردانی هتلداری
نام درس	تعداد واحد	ساعت
		نظری	عملی
اصول خانه داری	2	32	–
متون انگلیسی 1	2	32	–
مکالمات زبا ن تخصصی انگلیسی 1	2	16	32
قنادی 1	3	32	32
بیمه ، ایمنی و کمک های اولیه	2	16	48
اصول قرائت آفیس	3	32	48
عملیات خانه داری	2	16	32
آشپزی 1	2	16	48
پذیرایی 1	2	16	48
زبان دوم 2	2	16	48

دروس تخصصی کاردانی هتلداری
نام درس	تعداد واحد	ساعت
		نظری	عملی
رزرواسیون (ذخیره اتاق)	2	16	48
تزئینات داخلی هتل (دکوراسیون)	2	16	48
امور صندوق قرائت آفیس	2	16	32
قنادی 2	2	16	64
کنترل هزینه غذا و نوشابه	2	32	–
مکالمات انگلیسی 2	2	16	32
متون انگلیسی 2	2	32	–
لباسشویی در هتل	2	16	48
پذیرش و تخصیص هتل	2	16	48
آشپزی 2	2	16	64
پذیرایی 2	2	16	48
کاربرد فناوری اطلاعات در صنعت هتلداری	2	16	32
مکاتبات انگلیسی 2	2	32	–
کارورزی	1	–	120

مهارت ها و توانایی های کاردان هتلداری

بخشی از توانایی ها و نقش های کسی که کاردانی هتلداری را گذرانده است در زیر خلاصه شده است:

• توانایی ارائه خدمات مورد نیاز مسافران
• ذخیره اتاق و پذیرش مسافر
• انجام فعالیت های مربوط به اتاق داری با تخصص خانه داری
• شناخت طراحی داخلی هتل
• پذیرایی در رستوران ها و کافی شاپ ها
• تهیه و توزیع غذا خارج از هتل
• ارائه خدمات لباسشویی هتل برای مسافران
• و …..

برای آشنایی بیشتر با توانایی ها و مهارت های کاردان هتلداری می توانید از مشاوران پاسخ با ما راهنمایی بخواهید.

بازار کار رشته هتلداری

فارغ التحصیلان رشته کاردانی هتلداری می توانند در امور زیر استخدام شوند:

• متصدی خانه داری
• متصدی امور تشریفات و میهمانی ها
• متصدی پذیرش و اطلاعات
• متصدی اماکن عمومی
• متصدی آماده سازی غذا و شیرینی
• و …..

همچنین این افراد با ادامه تحصیل می توانند در سمت های حرفه بالاتری شغل مورد نظر خود را بیابند.